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蛋羹方便面(2/10)
准备食材，我用的是农心方便面，这个不重要，随便什么口味都可以。
煮熟方便面
过凉水淋干
切段
面铺在碗底
鸡蛋打碎，加食盐，加入1.2倍的温水，充分搅拌均匀。加温水可以保证蒸蛋嫩滑。
蛋液滤过筛网，去掉末。
撒上调料包菜包
蒙上保鲜膜，上锅蒸。开锅15分钟起锅。
成品。加入适量的生抽调味。