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枣糕(6/8)
鸡蛋打散，加红糖搅拌至无明显颗粒，然后倒入橄榄油，继续搅拌均匀。
红枣煮十分钟去核。
切碎。
低粉过筛，同时加入小苏打和碎枣，搅拌均匀。
烤盘铺油纸，倒入搅拌好的原料，静止均匀。
撒上白芝麻（根据喜好，多少随意），入预热好的烤箱，150度，上下火，25分钟。
用牙签插一下，牙签干爽无液体沾出，即可出炉。
成品。