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椰蓉面包卷(3/15)
除黄油外所有材料混合。
揉成面团后加黄油揉至黄油和面团全部吸收。
揉成光滑面团后发酵。
发酵至两倍大。
手指按下不回缩即可。
排气后分成两份面团。松弛20分钟。
用这时间制作椰蓉馅。黄油软化加糖打至顺滑。
分次加入蛋液，加牛奶，加入椰蓉，拌匀。
取一份擀成方形。
铺上椰蓉。
自上而下卷起，切断！
切好后全部码在烤盘内。发酵。
二次发酵后刷蛋液。烤箱180度预热。
放入烤箱烤制20分钟。大家一定要根据自己家的烤箱调节温度。一个没注意，颜色重了！
内部组织不错，味道很赞！