没有拍照片，呵呵！排骨冷水下锅焯一下，去掉血水。然后捞出沥干放入砂锅。放葱段两个，姜片适量。放水，放一滴滴醋。开火大火烧开改小火煮至排骨软烂。大概半小时到一个小时吧。

然后放盐调味，放一点胡椒粉。把切成丝的豆皮和洗好的金针菇扔进去。开火煮至豆皮和金针菇熟了就可以了。然后可以撒一点小葱花。有点像砂锅对吧？汤的味道很不错。如果想更好看一点可以起锅前放几粒枸杞。一定不要放进去一起煮，会煮烂。