锅包肉（家常）的做法_菜谱

猪里脊切薄片，加盐，料酒，少于胡椒粉，拌匀腌制片刻，备用！

葱姜切丝，备用！

碗内加番茄酱，糖多一些，醋，清水，搅拌均匀，备用！（可以尝尝味道，调到自己喜欢的味道）

水内加淀粉，拌匀备用！

这步忘拍照了！腌制好的肉片中加一个鸡蛋清，加淀粉，拌匀！在拿一个盆，盆内加面粉和淀粉，加清水，不要过稀，把肉片裹上！

锅内加食用油，把肉片炸了！

炸好的肉片，复炸一遍即可！

锅内留底油，把葱姜丝翻炒一下！

把调好的番茄汁倒入，烧开！

把水淀粉慢慢的倒入番茄汁内，番茄汁浓稠后关火！

加入炸好的肉片，翻炒均匀！

肉片均匀裹上番茄汁，即可！

出锅啦