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锅包肉（家常）(11/13)
猪里脊切薄片，加盐，料酒，少于胡椒粉，拌匀腌制片刻，备用！
葱姜切丝，备用！
碗内加番茄酱，糖多一些，醋，清水，搅拌均匀，备用！（可以尝尝味道，调到自己喜欢的味道）
水内加淀粉，拌匀备用！
这步忘拍照了！腌制好的肉片中加一个鸡蛋清，加淀粉，拌匀！在拿一个盆，盆内加面粉和淀粉，加清水，不要过稀，把肉片裹上！
锅内加食用油，把肉片炸了！
炸好的肉片，复炸一遍即可！
锅内留底油，把葱姜丝翻炒一下！
把调好的番茄汁倒入，烧开！
把水淀粉慢慢的倒入番茄汁内，番茄汁浓稠后关火！
加入炸好的肉片，翻炒均匀！
肉片均匀裹上番茄汁，即可！
出锅啦