锅包肉(家常)(
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猪里脊切薄片,加盐,料酒,少于胡椒粉,拌匀腌制片刻,备用!
葱姜切丝,备用!
碗内加番茄酱,糖多一些,醋,清水,搅拌均匀,备用!(可以尝尝味道,调到自己喜欢的味道)
水内加淀粉,拌匀备用!
这步忘拍照了!腌制好的肉片中加一个鸡蛋清,加淀粉,拌匀!在拿一个盆,盆内加面粉和淀粉,加清水,不要过稀,把肉片裹上!
锅内加食用油,把肉片炸了!
炸好的肉片,复炸一遍即可!
锅内留底油,把葱姜丝翻炒一下!
把调好的番茄汁倒入,烧开!
把水淀粉慢慢的倒入番茄汁内,番茄汁浓稠后关火!
加入炸好的肉片,翻炒均匀!
肉片均匀裹上番茄汁,即可!
出锅啦