小老虎花馍#爱仕达寻找面点女王#(8/22)
面粉里加白糖、酵母、水，和成较硬的面团，等待发酵。
面团发到2.5倍大。
面团再次揉至光滑，取一块270克重的面团，滚圆后搓成条，两端轻轻按扁，做小老虎的身体。
先用刀切5刀，每一份再切两刀。
把3条捏在一起。
然后把另一端对折过来，用梳子压出老虎花纹。
取一块15克的面团搓圆后按扁擀成片，在一侧切8刀。每条再切2刀，每3条捏一下，做小老虎脖子的鬃毛。
取25克面团一个，滚圆后搓成条，两端稍按，分别切3刀切出老虎后脚。
弯成U形表面刷一层水。
把脖子鬃毛底部刷一点水安装到身体前部。
再把后腿弯成U形表面刷一层水放置到小老虎尾部的下方。
取一块小面团，搓长，捏成三角条形，顶部用剪刀剪开做老虎尾巴。
取一块40克重的面团搓圆，用小梳子压出老虎嘴形。
把做好的三角条底部刷清水，安装到小老虎背部。
做出老虎的鼻子、眼眶，耳朵，虎牙。
组合老虎五官，用两粒黑豆做眼睛用瓜子做尖牙。
虎头底部沾水，装好。
摆入蒸锅，醒15分钟。
蒸锅水开上汽后蒸20分钟，焖10分钟再揭盖子。
成品。
成品。
成品。