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我爱汤汤水水之猪肉大葱馅儿馄饨(12/13)
葱苗洗净控干水分，待用
猪肉剁细，加入葱苗继续剁细
倒入生抽、老抽、料酒，花生油顺时针拌匀，腌一会儿
像这样
腌馅儿的同时，和面，软面饺子硬面条，面要和的软一点，方便擀皮儿
面切成大小一致的小剂子
散上面粉，擀成薄皮儿
开始包馄饨，闻一下馅儿的咸淡，淡了就稍微撒上点盐，做饭就像做题，举一反三，熟能生巧
把皮儿折到一半的位置
卷起来捏紧两边
把两边的一角捏紧，一个馄饨就包好了
以此类推，没买馄饨皮儿的情况下自己做的也好吃
包好以后，坐锅烧水，水开下馄饨，翻滚以后点凉水，再开再点，反复三次。浮起来也鼓起来就差不多熟了，不知道熟没熟可以捞一个先尝尝。大碗里加少许盐、生抽、香菜、葱花、紫菜，捞入馄饨舀点汤，喜欢辣椒和醋的可以加。一碗香喷喷的馄饨就做好了～～