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怎么切瘦肉片！(6/6)
这么大块的瘦肉怎么切片呢？还要切得薄薄的。今天我来露一手。^_^
顺着肉的纹理切成三小块。一定要顺着切。
捡出一块，现在要切片了，这次是要横着切，这样煮熟后，肉才不会柴。
手要压紧猪肉，留一点点的空间，让刀贴着手指切。不熟练时可以慢一点，一片一片切。
尽量薄，刀要贴紧手指切，刀在切前一定要用磨刀石磨一磨。注意安全，不熟练前一定要慢。
这是切好的。^_^