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怎么切瘦肉片!(
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这么大块的瘦肉怎么切片呢?还要切得薄薄的。今天我来露一手。^_^
顺着肉的纹理切成三小块。一定要顺着切。
捡出一块,现在要切片了,这次是要横着切,这样煮熟后,肉才不会柴。
手要压紧猪肉,留一点点的空间,让刀贴着手指切。不熟练时可以慢一点,一片一片切。
尽量薄,刀要贴紧手指切,刀在切前一定要用磨刀石磨一磨。注意安全,不熟练前一定要慢。
这是切好的。^_^