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里脊肉炒三丁一一家常小炒(1/7)
里脊肉切丁，加上少许料酒、盐再加少许淀粉拌均腌制10分钟
青豌豆、胡萝卜丁、地瓜丁分别淖熟捞出备用
葱、姜切碎
热锅凉油，放少许花椒炸香捞出
倒入腌制好的里脊肉丁翻炒颜色变白后加入少许白糖、再倒少许生抽翻炒后盛出
锅底留油倒入䓤、姜炒出香味后倒入三丁略炒后，再倒入炒好肉丁翻炒片刻后，加入少许盐，加点胡椒碎就可以出锅了。
色香味具全的炒三丁是不是很诱人啊！