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焖排骨(5/6)
洗净排骨，芹菜切沫，蒜苗切段，蒜米拍碎(按个人喜好)
热锅，下排骨炒出油，倒入料酒去腥，撒入适量盐，翻炒片刻。
倒水入锅，水面要覆盖排骨，小火焖十分钟左右。
倒入切好的辅料，翻炒片刻，继续盖上锅盖焖几分钟。
收汁差不多时倒入酱油上色。
出锅！