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南瓜糯米饼(
3
/7)
南瓜去皮去瓤洗干净切片,上锅蒸熟(15分钟左右)
蒸熟趁热加糖压成泥(南瓜泥我觉得无需过筛,混合糯米粉后煎有点颗粒也不影响口感)
糯米粉一点点加,先用筷子搅
最后待放入全部差不多400g的糯米粉后可以用手揉,反正觉得粘手就加一点糯米粉,直到手净盆净就可以啦哈
取适当份量搓圆压扁,大概1cm的厚度就可以了。
平底锅加一点油,小火慢慢煎1-2分钟再反面煎就可以了。
煎好了放在油纸上吸收多余油,上盘可以撒点椰蓉作装饰,好看也好吃!