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酸奶馒头(3/4)
1、把500克酸奶内分次加入白糖、酵母、鸡蛋及适量清水，把面粉揉成面团。
2、再揉30分钟至面团表面光滑即可，将和好的面团放入盆内上盖保鲜膜进行发酵，发酵至原来2倍大小即可。
3、将发好的面团在面板上擀成薄片后，卷成长条，再用刀切成随意大小进行二次醒发一会儿，将蒸锅烧水二分钟关火后，把面胚放入蒸屉内再醒15分钟，然后开大火至上气后转中火蒸15分钟、焖5分钟。
蒸好的成品Y(^_^)Y