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牛腩闷胡萝卜(2/7)
首先准备好所有的材料哦。
牛腩切块，胡萝卜切块，姜拍碎与其他的佐料放入一碗。
牛腩用沸水焯至变色，捞起放入清水中洗去浮飘，然后沥干水分。
锅内放油烧热，倒入所有配料，快速翻炒煸出香味，牛腩即刻入锅翻炒，转小火，加入适量的盐，白糖，生抽，老抽，耗油后继续翻炒，然后加入适量水煮开后，倒入备好的碗中
隔水在高压锅中，水开后大火转中火压40分钟左右出锅。
压好的牛腩倒入锅中，放入切好的胡萝卜块，中小火煮至萝卜熟。
放入切好的香菜，香香的牛腩焖胡萝卜就可上桌。