黄油融化后加入蒜粒与洋葱碎（没有黄油用橄榄油 或菜油 都可以 不要用花生油 豆油 会有一股味道的）平时我好少用黄油的 一般都是用橄榄油
不停的搅拌 搅到干的时候就加些牛奶 在继续搅 一直感觉不干后 加入淡奶油搅拌后关火 基础的白汁就做好了（没用淡奶油可以继续加牛奶 我自己一般加一半牛奶后就加水继续搅拌了 ）
加入芝士片 不用开火 锅内的余温会把芝士融化的（如果没有芝士也可不加 味道会稍稍差一点 但不是很多）
另起锅 水开后放意大利面 转中大火煮 中途搅拌几次 看到煮面水出面汤后 就要留意 不要煮过头 最好的方法就是试吃 感觉没有硬芯了 就可以马上取出
马上放到白汁的锅里 开小火拌匀 觉得很干的话 加入煮面的水 一点点加 拌均匀而且不干时就可以出锅啦
吃的时候可以加入黑椒 或辣椒仔 不加辅助的调味料都很美味呢
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