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寿司(含有寿司醋的做法和卷寿司的技巧)(4/11)
鸡蛋向横打散,喜欢有味道的也可以加些盐,然后煎到自己喜欢的熟度。煎好鸡蛋就煎一下火腿肠,微焦就行了,火腿肠忘记写出来了不好意思T^T。
青瓜打横切,然后用热水烫青瓜,15秒后就拿出来沥干水分。
蟹棒煎到散开,期间要借助筷子把皮撩开,煎到微焦,拿起来降温,趁还有余温就把蟹棒卷好。 (ps:蟹棒也可以在蒸米饭的时候放进蒸笼里一起蒸,蒸的时候铺着油纸。
火腿肠不小心煎焦了!T^T
用瓷碗或者瓷碟把盐糖醋混合,大火蒸到糖和盐完全跟醋融合一起,寿司醋就完成了。 (ps:在米饭里淋上些寿司醋,搅拌均匀,让米饭入味,还有淋寿司醋记得不要手抖哦,不然米饭味道会太重!ヽ(°◇° )ノ
把紫菜铺在席子上,挖出拌了寿司醋的米饭,平铺在紫菜中间,紫菜要留前后一小段,再放进鸡蛋,青瓜,火腿肠和蟹棒。
卷寿司不仅要用席子,还要巧妙的借助手指来卷。紫菜是必须陷进米饭里,这样才会粘在一起,过程是要双手的,但是为了拍照我才用单手。(๑¯∀¯๑)
卷好的寿司。
做宵夜,治口馋又不会太饱!
做早餐,营养又美味!
色味俱全,好吃又漂亮!