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手工牛轧糖(7/10)
花生去衣。用微波炉或者不粘锅炒熟(炒脆了容易去衣),用擀面杖擀碎,可以用风扇吹开花生衣。忘记拍照
不粘锅放入黄油,让它融化
棉花糖放入融化后的黄油,然后搅拌均匀,直到像和好了的面粉一样状态,记得要小火,不然会焦和发黄。
之后加入奶粉,搅拌均匀。这个图是之前做的,这次做的忘记拍照。喜欢奶味重一点的可以放多点奶粉。
搅拌均匀后再加入花生仁,然后使劲搅拌,如果是多的话这个过程会很吃力。
搅拌均匀后就可以拿出来啦。我这个是没有油纸的,我用了保鲜膜,上面铺一张下面铺一张,然后用擀面杖擀平,没有擀面杖可以用酒瓶子之类的。等到它凉了就可以切块啦。
这个就是切好的。原谅我切得很丑。
这个是包了糯米纸的牛轧糖。然后就可以包上糖纸啦。
成品呀。漂亮吧,拿去送人挺不错的。朋友们都抢着吃。记得要包糯米纸,不然的话就会粘到糖纸去啦,吃都吃不了。没有糯米纸的只能放入冰箱,吃的时候再拿出来,不过放入冰箱后就没有那么香甜的。
再放一张放入盒子的牛轧糖,漂亮吧。拿去送人大方得很呢。妈妈也说好好吃。