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懒人低卡无油蛋糕(6/12)
准备好两个鸡蛋,将它们分离。
这时我们需要打蛋器,省时省力,不过没有打蛋器的亲。也没关系啦。
接下来在分离好的蛋清里加适量糖,帮助打发蛋清。突出甜味
打至泡发,这个过程特别重要。用手打的亲们会特别痛苦。打蛋清的时候是上下拍打。而不是打圈圈。
记得一定记得要把蛋清打至干性就是奶油状,把碗倒扣都不会掉下来。或者可以拔出牛角来
准备50克低粉。
把蛋黄打散后加入牛奶和低粉,然后拌匀,{我用的是纯牛奶。我妈就喜欢用旺仔牛奶,因为旺仔的要香一些。我觉得因人而异吧}
将打发好的蛋清分两次加入面糊中
用打蛋器打匀,或者用拌匀,记得是打圈圈。不是上下打
倒入模具内,把泡泡震出来
然后放于烤箱,温度调到180°20分钟
成品。我烤久了一点就这个样子的,卖相不好看,不过成功了。哈哈,学会了吗。期待你们的作品噢