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【手撕椰蓉包】——COUSS E5(CO-5201)出品(8/11)
用后油法将面团揉至完全阶段。放入盆里盖保鲜膜,室温发酵至2倍大。
制作椰蓉馅,切小块软化好的黄油加入白糖搅拌均匀至糖化开,分次加入鸡蛋液拌匀,再加入椰蓉搅拌均匀,备用。
发酵好的面团取出挤压排气,擀成面皮状。
在面团上面三分之二处均匀涂抹椰蓉馅,留出三分之一空白处。
跟叠被子一样叠成长方形状
把叠好的面团切成窄条。把每个面团像扭麻花一样扭转,放入模具中,均匀地摆放。
COUSS E5(CO-5201)烤箱,选择发酵档38度,把模具盖上保鲜膜放入烤箱发酵至两倍大,发酵好的面团刷上蜂蜜水(蜂蜜水比例1:1),随意撒上杏仁片。
COUSS E5(CO-5201)烤箱,上下火170度,时间设定20分钟,预热完成提示音响后 ,放入模具至中下层至烘烤结束。
非常香哦!
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