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卤猪皮 排骨(3/9)
将猪皮排骨过清水清洗干净（大家也可以放其他的牛肉啊，鸡蛋啊，牛腩啊，都是可以一起卤的）。
焯水捞出。高汤盛起备用。
锅里加油，放入姜末，葱和蒜，辣椒炒出香味后加入白糖。
将猪皮排骨放入锅中，加入适量料酒，酱油和醋。
翻炒一会至上色。
将大料放入纱布中。
肉皮排骨倒入刚盛出的高汤中。加入少许盐。将大料包用纱布包好置于高汤中。慢炖2个小时。
煮制中～
煮好的猪皮。好软烂没有油腻的感觉。满满地五香味。好次。喜欢吃烤猪皮的朋友可以将其放入烤箱撒点孜然，黑胡椒粉180度烤5分钟。再撒点芝麻特别的香脆。