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北海道戚风草莓奶油蛋糕(2/15)
蛋黄和蛋清分离
蛋黄中加入糖粉，玉米油，搅拌均匀
加入牛奶，搅拌均匀
加入过筛的低筋粉，搅拌均匀
蛋白打出大泡，放入剩下的糖粉的1/2，用电动打蛋器打发。
打到细小泡泡出现再次加入余下的1/2糖粉，打发
打发至湿性发泡，可以竖起小尖角。
将蛋白糊1/3加入蛋黄液搅拌均匀，不要打圈，画Z字形。
再加入1/3蛋白糊。
加入最后1/3，搅拌均匀。
将糊均匀倒入小纸杯中，6分满，烤箱预热，180度，15分钟。
刚出炉的样子。
放凉后回缩。味道超级赞，松软，可口，并且没有干的感觉，这配方很好。
蛋糕中间挖个小孔，挤入奶油。
放上草莓，完工。