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酱萝卜(2/9)
白萝卜一颗切成4瓣，放太阳底下晒两三天。尽量买小一些的会更加好吃，如果太阳下晒两天就行，晒得表皮干皱就行
取晒好的白萝卜洗净沥干放入干净无油的锅呢，用陶瓷的或不锈钢的最好
倒入酱油
倒入白糖
翻匀一下，盖上锅盖中小火煮开后转小火慢慢熬
十五分钟后，萝卜熬出水了，可以用勺子捞出酱汁淋几遍
水分多了，可以用这种夹子翻一下，让所有的萝卜上色入味
一共要熬1个半小时即可，后20分钟观察萝卜状态，够软烂夹开中间基本上色即可。后面的直接泡在酱汁内颜色会更深哦
是很能解腻的小菜哦