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红烧土豆(4/5)
土豆削皮切块，泡在水中以防其氧化。
将生抽、老抽、蚝油、糖、清水按照的3:3:3:2:6的比例混合成酱汁。再将淀粉和水按照2:3的比例混合成水淀粉。
锅烧热，倒油，土豆下锅煎至一面焦黄后再翻面煎。
一定要像这样煎至焦黄才好吃。
土豆煎好后在锅中倒入酱汁，大火烧开后再倒入水淀粉，等到酱汁变得浓稠即可。