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东北80后女孩的最爱——煎粉(2/5)
淀粉（最好是绿豆粉）和水的比例1：3，加少许盐，充分搅拌。要用凉水，热水易起块。（我用了150克淀粉，一人份）
我用电磁炉做的，顺时针不停的搅拌（这是个力气活），大约10分钟左右。后装其他容器，用勺子压一压，以便成型，凉了备用。
凉了之后切块。
放油炒熟至金黄色，喜欢吃糊糊的可以多炒一会儿。
出锅放料。味素，辣椒，盐，麻将，香菜放入。（味素要放在热汤里充分融化才入味，麻将要用水调稀放入）。