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鱼香茄子(0/5)
茄子切滚刀块，放点盐，腌制一会，葱切片，姜切末，蒜切片
锅中放油，多放点，茄子吃油，
把腌制的茄子，挤掉水分，放入锅中小火煎
等茄子煎软后，盛出备用
锅中重新放油，放葱姜蒜爆香，下煎软的茄子，略炒片刻，放鱼香汁，大火2-3分钟，收汁即可，最后放点小葱花和白芝麻更美味哦