红烧鸡中翅。(
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姜、蒜、小米椒切好。
鸡中翅洗净,沥干水分,少量的油煎至金黄。
煎好的鸡翅,推至一边,放入姜、蒜、小米椒煸香。
加入一小碗的开水,加入料酒、老抽、糖、盐大火烧开,转中火,闷煮15分钟。
装盘