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拌茄子(4/4)
茄子洗净掰成两半，再竖着掰换成对半，（一定要用手掰，不能用刀切）上锅蒸至变软后撕成条装盘
葱、蒜、辣椒切碎备用
蒜炒香倒入所有调味料后加入些许水，待开后加入辣椒就可以淋上茄子啦
撒上葱花淋上热油即可