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猪肉白菜胡萝卜木耳包子(3/7)
白菜切好放一勺盐搅拌均匀，静置20分钟后攥干水分，和已经拌好的肉馅搅在一起。
胡萝卜较干，需要焯水因仍比较吃油可以和葱、姜、木耳沫先放到肉馅里顺时针搅拌上劲儿。
面发酵至一倍大 按一下能回弹起来，别和太干。
面里面成蜂窝状即是发好了
开包
上屉静置5分钟，使其继续发酵，没有屉布就在包子下部表面刷一点油。
冷水开火，待水开后再大火15-20分钟，蒸好马上不要起锅，闷5分钟。开锅看一下还算不错。