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玉米焖猪手(7/18)
准备好材料。
猪蹄剁成块，可以让卖家给剁了。玉米切段后，90度对切。
将准备好的材料改刀切好。
冷水放入猪蹄，放入适量花椒，一片生姜。
煮开，主要为了去异味，会出现很多浮末，断生即可。
把猪脚看出来备用。
锅中放油，放入冰糖，炒糖色。炒化就行，别糊了。
放入辣椒轻微煸炒。
放入猪蹄，翻炒上色。
接着放入葱姜蒜翻炒。
放一勺盐。
一大勺黄酒。
一勺生抽。
小半勺老抽。
翻炒均匀，然后加入开水半没住猪蹄。（我用的电火锅失手了弄糊了，大家一定要注意！）
放入玉米，翻炒均匀。炒匀后倒入高压锅。55分钟。
时间到了以后，开锅，选择收汁即可完成啦。可以把多余配料挑出来。
看起来还不错哦。