可可小苏饼的做法_菜谱

筛入低筋面粉和可可粉

蛋黄蛋白分离把蛋白里加入一点柠檬汁（自己去超市买一个柠檬榨点汁就够用）把蛋清打发不要那种硬发只是打成很多白泡泡就可以了

蛋黄打匀像平时打鸡蛋那样打就可以加一点白砂糖

把巧克力（我用的烘培巧克力）和牛奶和油加在一起隔水融化然后稍凉一点倒入刚才晒过的那个低筋粉的盆里用刮刀搅拌没有刮刀用平板的炒菜漂也可以

这样就有一个巧克力的面糊再这个时候面糊里再加上刚打好的蛋黄拌匀再加打好的蛋清拌均匀倒入烤盘

做的太认真知道这一步我照了倒入烤盘然后200度上下火烤25分钟自己拿刀切开很棒的

记得油纸一定要铺哦