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冰糖柚子茶(4/8)
柚子皮洗净，用盐擦洗过，刮下，越薄越好。白瓤越多成品越苦。
切丝
柚子肉剥碎，越碎越好，图片没剥碎时拍的。
柚子皮放盐水里煮开，然后捞出挤干水分，反复三次。
加入冰糖开始熬煮。皮煮到透明，放入柚子肉。时间差不多一个小时。
煮到颜色金黄，水分差不多烧光就好了。时间差不多一个半小时。
晾凉后装瓶，并用少量蜂蜜封口。入冰箱储存。
装了大大小小四个瓶子。