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猴头菇饼干 宝宝食谱(0/5)
我买的猴头菇是干品,直接放到搅拌器中打碎,如果是鲜品,建议用烤箱烤干再粉碎。
黄油室温软化到可以轻松将打蛋头插入黄油中,加糖粉打发至体积增大,颜色变浅,呈现蓬松的羽毛状花纹。
鸡蛋打撒,分三次加入黄油中,每次用打蛋器搅打均匀,油水不分离后在加入下一份鸡蛋液。
在黄油混合物中加入猴头菇碎和过筛后的低粉,用刮刀拌成面团,用保鲜膜包起来冷藏半个小时。
取出面团后擀成四毫米左右的大薄片,用模具压出各种形状,入烤箱,180度,20分钟,边缘焦黄即可