油淋白菜(
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白菜洗净，每片叶子切四刀，成长条形，锅中开水烧开后放入白菜焯熟。
捞入容器过一遍凉水，把水份挤干。白菜摆盘。
取一只碗，放入醋、生抽，白糖调匀待用。
锅里放少许油，小火烧稍热，放入红辣椒、蒜末，待出香味是把调好的汁倒入烧开，淋入白菜上。
白菜上撒一层辣椒粉，锅中油烧热淋入即可。
