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金华早餐大饼(大饼油条的大饼)(5/9)
葱花切碎碎,此时就可以开烤箱预热了,设置250度,放石板进去预热,预热大约要一个小时。
称好各种材料,除葱花与油盐外其他的通通混合在一起,其实就是把主料混一起,揉个面团
面团擀扁平长薄方型,把葱花加油盐拌均匀后撒在面皮上。
三拆合拢,切段
略拉长条,割刀,刷水,表面撒上些芝麻,以上步骤大约需花40-50分钟,此时烤箱带石板应该已经 预热得差不多了。若预热少于40分钟的,尽量预热到40分钟。。。要不,石板不达温,烤出的效果不够外脆内软的。
入炉,置于石板上,烤5分钟。
5分钟后,开门把石板及烤架整体移至上层,再烤10分钟。
出炉
外脆内绵软,哈哈,果然小时候的大饼味!