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肉龙(8/9)
温水泡开酵母粉后和面。
用保鲜膜把面团包好，放温暖处发制。我没有屉布，就用保鲜膜代替了。
等待发面的时候把所有调料放入肉馅中调匀，记得要朝一个方向打馅，容易上劲。鸡蛋可全部放入，也可只放蛋清。
90分钟后，面团已明显发起变大。时间允许的话可以多发一会儿。
取一半的面团擀成大面片。
将肉馅平铺到面片上，记得留边，方便封口。
我和的面正好够做两条肉龙。冷锅摆好，盖锅盖静置20分钟后，大火开蒸。
大火蒸20分钟后，静候5分钟再开盖，白白嫩嫩的大肉龙就做好啦！
切开，装盘。香味扑鼻，慢慢享用吧！