土豆切小块也可以切（手指头那么大的丁），蒜切小块， 锅烧热，加油烧一下热，放蒜.肉未炒 ，肉未炒变白放土豆、炒差不多放一点水.煮二分钟放豆角，再炒到土豆熟了，放鸡精．盐翻炒一下，装盘