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不油腻的软炸里脊(4/6)
猪里脊肉洗净后切成小姆指粗细的条状。
放入容器中加入料酒和盐腌拌入味。
鸡蛋打入容器中用手抽打散，加入淀粉搅拌成糊状。
腌拌好的肉条放入蛋糊中。
炒锅内加油烧至手温，先将包裹蛋糊的肉条逐个放入锅内炸至定型控油捞出，把油烧热，再把肉条放入锅内进行炸至金黄色控油捞出。
配上一些椒盐粉蘸食更香。