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油泼面(5/7)
盆中放入面粉300克，小碗里加入适量的盐用清水化开，然后慢慢加入面粉中把面粉用筷子搅拌成棉絮状，开始揉，揉直光滑后
盖上保鲜膜静止30分钟
三十分钟后每个面团揉成条状后抹油，在静置20分钟
葱、蒜切末待用，辣椒粉适量，小碗里加入生抽、陈醋少许
面团擀制面片切成然后层层叠加，叠加的中间要放入生粉才不会粘连然后切成自己想要的宽度下锅，
煮到面变成透明差不多九分熟就可以捞起，煮好的面中放入葱末、蒜末、辣椒面、盐
另起锅热油，八成热立刻泼在装好的面中，按个人口感可继续加入醋和生抽辣椒油等。