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蒜心炒肉(0/4)
将蒜心切成小段,放在水里浸泡几分钟,去农药。
将肉切片,用鲜生抽(酱油)腌制5分钟
起火倒入肉片,放小量鲜肉调料(只要是做肉的调料都可以),少量白酒炒5-7成熟,盛到盘子。
放油,倒入蒜蓉,姜蓉,青椒蒜心小爆一下,倒入蒜心,可以不放盐,放少量也可以,但不要太多,不然会很咸。翻炒一下,加点水盖锅盖2-3分钟,到时间再翻炒一下,没水了就加点水,盖好锅盖2-3分钟。打开锅盖,看看有没有水,没水就加点。倒入肉片翻炒,倒点白酒,翻炒,盖锅盖2分钟,打开放少量鸡精,少量耗油。翻炒几下就OK了,可以开饭了哟!