意大利史特雷莎的玛格丽特小姐(1/7)
蛋黄过筛(手指直接挤压就好)
黄油软化后加入糖粉和盐打发至羽毛状,颜色发白体积略微蓬发
加入蛋黄碎
加入低筋面粉和玉米淀粉
揉成的面团略微干硬,但是又不会散开,比较紧实。
大概八克一个小团,揉圆后用大拇指按压,会出现天然的裂纹,烤箱150度20分钟,略微焦黄就出炉
成品!入口即化的感觉真的不是说说而已