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秘制红焖羊腿肉(3/7)
一整块羊腿肉 放锅 凉水煮开 这样飞水里面肉嫩不柴
沥干水 切成小块 纵向纹理
切好就这样 里面的肉有弹性
腌制 加入酱油 盐 鸡精 胡椒粉 十三香或者南街村调料 料酒 红酒 胡椒粉 姜 搅拌 静置30分钟
红萝卜去皮滚刀切
入高压锅 20分钟 水要没过一半食材
成功 出锅尝甜咸 成了