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火龙果重芝士双层蛋糕(3/13)
来个全家福，火龙果没有拍进去的
奶油奶酪室温软化，在蛋糕模上抹一层黄油，然后撒上低粉，倒出多余的低粉，然后备用。这是为了在烤的时候防粘
黄油隔水融化，奥利奥饼干磨成碎
把融化的黄油和奥利奥饼干碎混合，然后铺在蛋糕模底部，用勺子压平
淡奶油加柠檬汁混合均匀，直到变成浓稠的酸奶油
奶油奶酪用电动打蛋器搅打均匀，加入酸奶油
加入细砂糖搅打均匀，然后加入鸡蛋继续搅打均匀
40克低筋粉分次加入，用刮刀搅打均匀，注意不是全部低筋粉哦
这个时候奶酪糊就做好啦，把奶酪糊分255克到蛋糕模中，将表面抹平
接下来在剩下的奶酪糊中一次加入火龙果泥和10克低筋粉，分次搅拌均匀
将火龙果奶酪糊轻轻倒入蛋糕模中，轻轻抹平表面，这个步骤一定要轻哦
水浴法170度，中下层30分钟，我怕锡纸破，所以我是在下面加了一盘热水
蛋糕烤好冷却后放冰箱4个小时以上，我是放了一个晚上