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#三星品道私厨有爱的年夜饭#山药泥黄瓜卷(11/12)
准备好所需食材和辅料
山药去皮洗净切小段
锅内加适量纯净水，将山药段加入，煮10分钟后捞出
捞出后迅速过凉水，过冰水更好，如果用三星冰箱冻一些冰块儿，提前放在容器中，可以让山药的口感更佳。其他蔬菜的处理亦是同一个道理
用捣蒜器或其他趁手的工具，比如汤勺等将山药碾碎
一直碾到无颗粒状态，越细腻越好食
如果追求更好口感，再就是时间也较为充裕的情况下，可以用面粉筛过滤山药泥
过滤后的山药泥加入2大勺酸奶搅拌均匀
以刮刀刮出薄薄的黄瓜片
用黄瓜片将山药泥卷起
卷好后以香橙果酱和蔓越莓点缀
讲一个个黄瓜卷做好后摆盘