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美味自制麻辣米线(3/6)
千张水里洗净控干水分！过油！
豆腐干冲洗后控干水分，油锅下豆瓣酱炒出香味后加入豆腐干粒煸炒！
花生米过油。
青菜、蒜苗、香菜，洗净，切好备用！米线提前用凉水浸泡！
开水下入千张，豆腐干粒，稍等片刻下入青菜，米线，这时调碗料，碗里加入盐、鸡精、花椒粉，加入少量锅里的开水搅拌成汁。米线熟后捞入碗中加花生米，香菜蒜苗碎，撒辣椒油！
是不是很有卖相呢？(^_^)