美味自制麻辣米线(
1
/6)
千张水里洗净控干水分!过油!
豆腐干冲洗后控干水分,油锅下豆瓣酱炒出香味后加入豆腐干粒煸炒!
花生米过油。
青菜、蒜苗、香菜,洗净,切好备用!米线提前用凉水浸泡!
开水下入千张,豆腐干粒,稍等片刻下入青菜,米线,这时调碗料,碗里加入盐、鸡精、花椒粉,加入少量锅里的开水搅拌成汁。米线熟后捞入碗中加花生米,香菜蒜苗碎,撒辣椒油!
是不是很有卖相呢?(^_^)