在搅拌好的牛奶酵母溶液中倒入中筋面粉 （如果追求完美可以筛网过一遍）
用刮刀搅拌成团 如果面盆壁干净 没有明显的面糊 说明干湿度合适 面粉不同 吸水性不同 我用的是新良的 请大家酌情增减
面团放回到盆中 在盆口包上保鲜膜 注意 不是包面团上！！！此刻面团就不用管了 让它发酵 可以坐热水发酵 也可以放有发酵功能的烤箱 这样会加快发酵速度
制作奶黄馅儿 把糖 吉利丁粉 玉米淀粉混合均匀 准备一个蛋
将牛奶倒入碗中 隔水加热 注意 不要用玻璃碗！！不要问我为什么……我的玻璃碗裂了
牛奶加热到80度左右加入混合的粉打入一个蛋 边加热边搅拌
搅拌到奶黄馅儿挂在搅拌器上 不容易滴落为止 做流沙包的话打到像我这样的就行
面团发酵到原来的两倍大 摁下去不回弹或者回弹慢就发酵好了
面团分好 称20克一个 可以做12个 我之前做了35克一个的 做了8个 剩下的面团留着做梅花用
擀皮 再薄中间厚 包起来好看 边擀边拍照有点不上心 略丑
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