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荠菜肉馅馄饨(7/9)
把青菜荠菜挑好洗净 锅里烧水 待烧开 把青菜荠菜烫熟 捞起放冷水里凉透 再拧干分别剁成菜末 放干净的盆里 再放入肉馅 和其它调料 用手直接拌匀 用筷子拌一般没有手拌的均匀 馅的口感也没手拌的入味。
拌好的荠菜肉馅
皮子是买的现成的
展示一下我们苏南馄饨包法
上半部分往下叠
中间靠边 左右两角弯到中间捏起来
结果就是这样子了
包好的小馄饨
大馄饨