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#三星有爱的年夜饭#好吃下饭的干煸牛肉丝(4/17)
品道私厨这款冰箱干爽保鲜模式冻出来的牛肉并不会干硬干硬的，很方便切丝
牛里脊准备好
切成细细的丝，注意不要顺着肉丝切，再放一小匙淀粉，一点点盐，少许料酒
用手抓捏入味，动作要轻，不要将肉丝弄断；腌制10分钟
红椒、黄椒各用半个，将内部的白膜去掉，蒜薹洗净
红椒、黄椒切成细丝，蒜薹切成寸段
香菜洗净切寸段，大蒜拍扁切碎
锅中多倒些油，5成热时，将牛肉丝倒入其中，划散，中火煸炒出水分，锅中不见一点汤汁，而且肉丝边缘略有些微黄就可以出锅
锅中留底油，将红椒丝、黄椒丝、蒜薹段全部入锅中翻炒
加入少许盐、一大勺白糖，翻炒均匀
将煸好的牛肉丝倒回锅中，倒入少许生抽、蚝油调色调味
将生菜段、大蒜末倒入锅中，翻炒均匀出锅
好香啊
好香啊
肉丝干香入味
红椒、黄椒、蒜薹清脆爽口
超级下饭菜